北京影响力十强揭晓  
      餐饮老字号魅力依旧
      近日，由北京电视台、北京晚报等京城13家主流媒体共同主办“北京现代杯·北京影响力评选”揭晓最终结果。在这场备受首都经济文化界关注的盛大颁奖典礼上，近150万公众投票选出的“影响百姓生活的十大企业家、企业、品牌”新鲜出炉。

      在“影响百姓生活的十大品牌”获奖名单中，老字号占了一席之地，不过这些品牌几乎全和餐饮有关，像东来顺、王致和、牛栏山二锅头等。专家表示，可以看出餐饮老字号经过多年的锤炼依然在消费者中保持了良好的口碑。

      首批“中华老字号”公布  
     长沙多家餐饮企业上榜
      近日，记者从商务部官方网站上获悉，第一批正式通过认定的430家“中华老字号”企业（品牌）正式公布，其中湖南省共有12家企业上榜，长沙占9家。

      据了解，此次获得“中华老字号”的长沙企业（品牌）的主力军集中在了餐饮企业（品牌），其中，长沙饮食集团的火宫殿、玉楼东、长沙杨裕兴、又一村四个企业（品牌）都获得了“中华老字号”的认定。

      此次进京参加首批“中华老字号”的评选，湖南推荐了23家湘字号企业，最终有12家入选。而长沙市新华楼餐饮有限公司等意外落选。不过，没有通过此次认定的企业以及其他希望申报“中华老字号”的企业，可以按照《“中华老字号”认定规范（试行）》的相关标准，继续参与以后的申报。商务部计划3年内在全国范围内认定1000家“中华老字号”。

      京城餐饮老字号
      “东来顺”收购8家加盟店
      为了加强连锁品牌建设，作为京城餐饮老字号的东来顺集团已开始有计划地将旗下部分加盟店转变成为直营店，近日已将武汉东来顺公司顺利并购。

      武汉东来顺餐饮服务有限公司成立于2002年，是北京东来顺集团的特许加盟店，旗下共发展有8家分店。据了解，武汉东来顺集团有限公司的营业面积达12000平方米，这次的并购金额达2000万元。这次收购完成后，北京东来顺集团将拥有武汉东来顺集团67%的股份，成为武汉东来顺的大“东家”，同时北京东来顺将投入200万元对武汉的8家店的硬件设施进行升级，强化建设东来顺的品牌。

      到2008年底，东来顺计划将直营店发展到30家，销售额预计达3亿元。

      武汉多管齐下振兴餐饮老字号
      2006年4月，有着77年历史的武汉“老通城”酒楼关门谢客，这个有着“豆皮大王”金字招牌的老字号酒楼，在多年惨淡经营后，无奈地贴上了“暂停营业”的通告。酒楼的一楼早已变成了手机卖场，二楼的餐厅通道则是“铁将军”把门。

      近10年间，像“老通城”一样在武汉陆续消失的老字号，还有“福庆和”、“祁万顺”、“郭谥泰”等。人们不禁发问，老字号“金字招牌”如何重现光芒？

      最近，武汉市商业局已拟定多管齐下振兴餐饮老字号计划：

      一是将有发展前景的老字号纳入振兴目标，引导尚在经营的老字号发展连锁，支持做强、做大。企业在省外或者国外开拓市场，政府将按照企业实际情况给予不同程度的补助，而在商业区网点的布局上也会优先考虑老字号。

      二是帮助老字号牵线搭桥，对部分老字号采取拍卖、招标、租赁等方式引进社会资本，引进合作伙伴，通过招商引资，以合作经营的市场手段挽救老品牌。

      三是对已经停业的企业，拿出资金把品牌保护下来，甚至由政府出资控股。同时，武汉商业局的有关人士还表示，要将老字号振兴纳入城市建设发展规划和商业网点发展规划，在各类商业街新建、发展及结构调整中，优先优惠安排老字号回迁、进驻。

      全聚德成立股份公司谋求上市
      近日，记者了解到，首旅集团将重组成立中国全聚德(集团)股份有限公司，由该集团整合新首旅的餐饮板块，把原首旅集团、新燕莎集团旗下的所有餐饮品牌全部并入新全聚德集团。业内人士分析，此举为全聚德上市进一步铺平了道路。 

      据了解，全聚德会在继续提高各家直营烤鸭店的基础上，通过资本并购的方式直接控股目前首旅集团所属的各家餐饮品牌企业，其中有20余家老字号企业。首旅有关负责人表示，首旅集团希望对旗下餐饮品牌进行改组、改制，而全聚德在新首旅集团当中是餐饮最密集的企业，所以将这些资源都优化配置和整合给全聚德集团是实现了人力、物力和管理经验的最大化应用。

      辽宁有6家餐企
      在“中华老字号”榜上有名
      根据《商务部关于认定第一批“中华老字号”的通知》，辽宁省商业部门认真组织开展了“老字号”企业调查和申报工作。在开展调查的基础上，组织开展了“中华老字号”的推荐申报工作。最近，商务部“中华老字号”认定结果已公布，辽宁省有沈阳市甘露饺子馆、沈阳市老边饺子馆、沈阳市沈河区马家烧麦馆、沈阳市宝发园名菜馆、鞍山市上海信利熏腊店、鸿兴泰抚顺餐饮文化有限公司6家企业在“中华老字号”榜上有名。 
    
      80岁北园酒家要找新“婆家”
      继泮溪酒家、莲香楼今年“嫁人”之后，广州餐饮老字号的“北园酒家”也要寻找新的婆家了。记者从广州产权交易所获悉，这家有着80年历史的园林酒家将以4150万元的底价向外转让100%股权，而作为新东家，必须保证北园酒家的园林建筑特色不变。

      广州北园酒家创立于上世纪20年代，至今已经有近80年的历史，与广州的泮溪酒家、南园酒家并称为广州三大园林酒家，以经营正宗粤菜而闻名。根据公告，广州市越秀国有资产经营有限公司是北园酒家的出让方，拥有其100%国有产权。根据中介机构评估，截止到2006年9月，北园酒家资产合计逾1628万元，负债超过389万元，亏损近2152元，资产评估核准结果为4149.56万元。

      3个餐饮老字号卖给私人
      国企小洞天将三个餐饮老品牌转让给私人，主管部门称不知情。
一四一、陆稿荐、丘二馆三个餐饮老字号，曾是上个世纪20年代重庆最红的品牌。这三个老字号本在国有企业小洞天饮食公司旗下，但前不久转让给了私人，接手者表示将重新打造。一年前，小洞天曾将旗下的“川北凉粉”卖给南充人。
据了解，上述三个老字号只卖了65万元：丘二馆15万元左右、陆稿荐和一四一各25万元左右。

      据称，接手者都是内部员工，并且早就在租赁这些品牌并使用。其中，陆稿荐在做超市的卤菜，号称是重庆烧腊、卤菜之魁，距今有70多年的历史，著名品种有酱牛肉、熏肉、烧鳝丝。丘二馆是做鸡菜肴最有名的店，距今有60的年历史，手法是宫廷厨师所传。一四一是重庆最有名的老火锅，临江门店至今已经有70年历史。


      小洞天饮食公司擅自转让餐饮老字号商标一事被曝光后，渝中区商委已责成专人调查处理。该委分管负责人表示，将坚决纠正小洞天的转让行为,国有企业无形资产转让应参照有形资产转让的相关规定上市挂牌交易。

      渝中区商委负责人说，企业出让资产本身不存在问题，问题出在程序上。从目前情况看，小洞天作为国有企业，转让企业资产不向主管部门申报，肯定是不对的，媒体曝光是应该的，报道也是客观的。

      该负责人介绍，由于小洞天这次转让的是餐饮老字号商标一类的无形资产，尚不清楚其转让时是否与有形资产一样执行相同程序。目前该委正与渝中区国有资产管理部门区财政局联系，尚未得到正式答复。他表示，如果无形资产转让也应像有形资产一样进场挂牌交易，小洞天的擅自转让行为将被视为无效，坚决予以纠正。如果这些老字号商标仍需转让，将采取拍卖或招标等公开方式进行。