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| 湘菜名厨 罗四欢 承包各类湘菜厨房....... | |||
作者:曾小肪 信息来源:本站原创 点击数: 更新时间:2006-9-5 ![]() |
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罗四欢 男 28岁 职称:高级烹饪师 厨龄:12年 联系电话:13627964217 精通菜系:湘菜 旁通川 粤菜 入厨心得:精益求精 不断创新 1995年 新邵新安宾馆学徒 1996年 海南三亚市榆林大酒店主厨 1997年 深圳罗湖红太阳大酒店厨师长 1998年 2004年,湘里人家饮食连锁有限公司厨师长 曾获奖项 2005年湖南三乡饮食文化大赛金奖 现任湖南省烹饪协会会员
摘之有原/烹之有道/ 说出你的心情我来做,这个夏日不只有的火辣的热情;还有令你恬爽的心,12年的经历不只是菜式的操演,更多的是追求新颖的包装创作/ 火一样的岁月流转在大江南北/不问职处/在乎你的态度/对美食的追求~~~~~~~~ 吾是湘人,已融入湘流/现从事湘菜发展/ 无论你是厨友也好还是对美食有追求的商人/ / 期待与你的合作 , 迷宗湘菜现代与经典的诠译/江南风味与 乡村秀/时令小炒浓煲淡意/来自我尽心用劳动来为你描绘美食的欲望! 在每一个所在地认真扎实地工作/ 希望能与贵工司有缘!!!期待着与你合作!共创末来!!! 本人简历; ,本人从16岁开始从事厨师工作,从事厨师工作以有12年多, 代表作有:《开胃鱼头王》《潇乡一品鸡》《宁乡口味蛇》《洞庭飘香鸭》《香辣叉烧虾》《农家酱汁肉》《飘香石锅鱼》《来一桶猪脚》《干锅手撕酱板鸭》《荷香鲫鱼》《荷香糯米骨》《金牌虎皮扣肉》````本人曾经做过老板所以时刻把自己摆在老板的位置,处处为老板着想! 在烹饪行业学艺一直利用余时间不断学习和了解酒店管理和营销知识,近几年得名 大师 真传指点和培训,练就了坚实的基本功。 赁着干备事业的精神:“以优质热情服务;优良的卓越出品”为宗旨,必须时刻严格要求自已刻克钻研,勤于思考,时刻加强职业道德修养,还应虚心地学习厨艺不断充实自已,提高自身素质,反复钻研和实践,不断进取,深入探讨,不安现状的我很快掌握了一手高超的厨艺同时也领悟了与做菜的道理,管理水平也随着社会不断的发展而随之上升,也同时深受同行和老板的赏识。 本人能力包括: 在大型酒店、酒楼工作多年,从事业务岗位和管理岗位,有丰富的酒店管理经验和经营策略知识,对酒楼、酒店规章制度的制订和成本控制的健全有自已的独特看法。 本人经过良好的培训,具备了精湛的厨艺对于市声菜系的预测及开拓有丰富的实践经验,对粤、川能力介绍、沪、晋等菜系,有较深入的了解和长期的实际操作,具备扎实的工作能力。 与时俱进,不断进修及创新,有较强的学习能力,能服从上级指挥,坚守敬业乐业的职业操守,能为贵公司在平凡中创造出不平凡。
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