宫灯乳鸽皇  

原料：乳鸽1只，红椒10克，紫元粉2克，洋葱5克，花椒油5克，姜末，蒜茸，香菜，盐3克，味精2克。

制作方法：

1、乳鸽杀尽去内脏，切成2×2cm小块，油至五成过油；

2、锅入油至六成加入姜末、蒜茸、红椒、洋葱煸香，加乳鸽合炒加盐、味精、紫元粉拌炒即成。

特点：香、辣，下酒佳肴。

提示：胆固醇过高者不宜多食。