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冰火楼是胡艳萍的福地，当年一炮打响长沙餐饮，一直持续到今天，红红火火的冰火楼把长沙餐饮搅得风生水起。
最显眼的莫过于常年悬挂在店门上方的“长沙十大金牌酒楼”的鲜红巨幅，看看冰火楼长盛不衰的景象，尝尝冰火楼脍炙人口的美味佳肴，再来欣赏冰火楼掌柜胡艳萍的餐饮经营品位，你就会不由得赞叹：金牌酒楼果然实至名归。
执着于湘菜的开发，精心于餐饮品位的提升，善于捕捉瞬息万变的市场信息，不断迎合消费者的口味,这就是胡艳萍的餐饮经营之道。
冰火楼地处繁华地段，店面窄小不起眼，而四周长沙顶级酒店对之成合围之势，单凭价格上的优势不足以赢得市场注目。如果单单为了去抢高档消费份额而标榜自己的“尊贵”，无异于以卵击石，那不是胡艳萍的性格。于是，标新立异，特色经营，专注服务就使得冰火楼因此活色生香，处处显现其不失权威又贴近大众的新派湘菜典范。
在店门常年悬挂巨幅是个不错的创意，可以弥补冰火楼店面窄小的不足，何况“长沙市金牌酒楼”这个荣誉的含金量业内人士和消费者都是掂量得出的，它对餐饮消费市场的影响有目共睹。
纯正的湘菜口味使冰火楼的食客熙熙攘攘。不断创新、改良菜品，让消费者每次来冰火楼都有新的感觉，但又不失其原汁原味；别有洞天的二、三楼大厅、包厢，风格随势而变，时而精巧别致，时而大气庄重；古香古色有之，浪漫情调有之，热闹中有一处宁静的所在，宁静中也可以快意地宣泄。其实，冰火楼每次楼面布局的变化，胡艳萍只不过稍作调理，拆除一些，搬动一些，装饰一些，亮化一些，一个新的冰火楼又焕然出炉。然而万变不离其宗，那就是冰火楼对湖湘餐饮文化氛围的精心塑造，那也是胡艳萍对创新经营之道的生动演绎。
来到冰火楼，湖湘餐饮的文化艺术特色五彩纷呈：大气亲和又不失现代风味的大厅装饰给人舒畅感受，包厢内柔和、清澈的灯光、壁画影印餐饮特有的温馨氛围；餐桌上雅致、精巧的器皿令人赏心悦目，如果再尝尝脆炒毛肚、国藩豆腐、干锅湖藕、三合汤等经典湘菜，你就会觉得：色、香、味、型将冰火楼的每一款菜都演绎成了一件件让人“爱不释筷”的艺术品。
冰火楼香飘星城黄金闹市，冰火楼把湘菜大旗舞得呼呼生风。
地址：长沙市解放东路188号华天大酒店斜对面
电话：0731—4116437
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